Witte thee

Wat is witte thee?

Witte thee is bij ons niet heel erg bekend. Jammer, want net zoals groene thee, is het een erg gezonde, zachte en lekkere theesoort. Witte thee is bovendien het minst bewerkt, waardoor ze barstensvol antioxidanten zit.

Alle theesoorten, behalve kruidenthee, worden gemaakt van de bladeren van de theeplant Camellia Sinensis. Dat is anders voor witte thee. Alleen de knoppen van jonge theescheuten worden gebruikt voor witte thee. Het is dus een pure, delicate en exclusieve thee.

De knoppen, die slechts twee dagen per jaar kunnen worden geplukt, moeten binnen 48 uur verwerkt worden. Na het oogsten worden ze kort gestoomd of verhit en vervolgens gedroogd.

Wat zijn de voordelen van witte thee?

Is witte thee gezond? Ja! Groene thee staat bekend om zijn gunstig effect op de gezondheid. Witte thee is zelfs nog gezonder. Witte thee bevat immers het hoogste aantal antioxidanten.

Theedrinken is sowieso een gezonde gewoonte. De vele antioxidanten en de beperkte bewerking van witte thee zorgen voor nog veel meer gezondheidsvoordelen.

• Ontstekingsremmend effect
• Weinig cafeïne
• Boost je immuunsysteem
• Combineert perfect met fruitige en kruidige aroma’s
• Draagt bij aan een gezonde huid
• Vermindert stress

Cafeïne in witte thee

Van alle theesoorten bevat witte thee het minste cafeïne (vijf à tien milligram). Dat kan je een aangename energieboost geven. Let op, ook thee met weinig cafeïne drink je met mate; vier tot vijf kopjes per dag.

Hoe moet je witte thee bereiden?

Witte thee is een delicate, subtiele thee. De smaak is op z’n heerlijkst wanneer je kiest voor een kwaliteitsvolle thee, zoals China Bai Mu Dan. In tegenstelling tot bij andere theesoorten, zal een te lange trektijd de smaak van witte thee niet sterk aantasten.

Omdat het zo’n bijzondere theesoort is, komt ze toch het best tot haar recht wanneer je ze correct bereidt. Maak de thee in een glazen theepot voor een mooi visueel spektakel!

Laat het water afkoelen tot 70 à 80 °C. Volg de instructies op de verpakking voor de juiste verhouding tussen water en thee. Laat de thee enkele minuutjes trekken.

Hoe smaakt witte thee?

Witte thee heeft een subtiele, zachte smaak met een fruitige toets. De geur is zoet en bloemig. De milde smaak maakt het de perfecte thee voor beginners.

Witte thee bewaren

Een kwaliteitsvolle thee zoals witte thee moet je correct bewaren. Zo kan je ze het langst vers houden, tot zelfs een jaar!

Witte thee bewaren doe je in een donker, goed afgesloten theeblik. Vermijd contact met zuurstof, licht, warmte of vocht. Plaats het theeblik apart. De theebladeren kunnen immers de smaak van koffie en specerijen absorberen.