Pu'erh
Pu'erh thee is een post gefermenteerde thee. Door het speciaal rijpingsproces bekom je de donkerrode kleur en krachtige aard-achtige smaak. Door inwerking van externe bacteriën en gisten fermenteren de thee blaadjes. Deze thee word gestoomd en samengeperst om daarna te drogen, vervolgens wordt de thee opgeslaan om te rijpen.