Kombucha Sorelle - Cassis

Net als bij het uitwerken van een nieuw gerecht, ontwikkelden de familie Boury, Tim, zijn vrouw Inge en broer Boury (Restaurant Boury ***, Roeselare) deze kombucha met de focus op kwaliteit, kostbaarheid en duurzaamheid. Deze visie is de essentie van Boury, zowel in de keuken als in het glas. 

Sorelle is de alcoholvrije collectie binnen Boury Bottled, ontwikkeld vanuit dezelfde filosofie van verfijning, balans en pure smaak.

Sorelle is gezond (laag in cal), niet zoet en biedt een verfijnde, evenwichtige ervaring die meegaat van aperitief tot dessert.

De naam Sorelle verwijst naar de zussen Félice en Anaëlle, dochters van Tim en Inge, die mee de kruiden en smaken selecteerden. 

Cassis . Shiso

Een karaktervolle combinatie van de diepe tonen van kers gecombineerd met een  frisse en kruidige toets van Japanse munt. Dit zorgt voor een geslaagde en evenwichtige beleving. 

Complex, gelaagd en evenwichtig; ideaal om te pairen met gerechten die meer body en intensiteit vragen.

Pairing: uitstekend bij wild, eend, duif of bereidingen met aardse en kruidige smaken.