Darjeeling FTGFOP1 Second Flush
zwarte thee uit India, in de streek van Darjeeling
Zonder toevoeging van aroma’s
Bevat cafeïne
Smaak: honingachtige muscatel-smaak, bijna nectar achtige, fruitige smaak met een frisse, aangename zuurte.
| Cafeine: Ja |
| Soort thee: Zwarte thee |
Deze met de hand geplukte thee van de tweede pluk (zomer pluk), geldt als de ‘champagne’ onder de thee soorten. De typische Muscatel smaak ontstaat volgens onderzoek door een biochemische reactie in de theeplant wanneer een inheemse plaag (in de late lente-zomer), de thee groene vlieg (tea green fly) of lokaal “kakro paat”, de plant aanvalt. De theeplant verdedigt zich hierop door een chemische stof te produceren, genaamd fytoalexine. En precies dit stofje zorgt voor de unieke, honingachtige muscatel-smaak in de Second Flush Darjeeling thee. De smaak doet denken aan muskaatdruiven. Het is een zoete, bijna nectar achtige, fruitige smaak met een frisse, aangename zuurtje.
FTGFOP1 = Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
= Allerbeste & fijnste premium kwaliteit waarbij ieder blaadje een ‘golden’ tip heeft.
Nummer 1 = allerfijnste tips, handproductie op de beste plantage, met ruim ¼ tips