Matcha

Matcha is een groene thee uit Japan. Enkel de meest kwalitatieve & jonge thee blaadjes worden in een molensteen fijn gemalen tot matcha poeder. Hiervoor gebruikt men Tencha thee (= thee zonder steeltjes). Tencha = vermalen thee die tot flakes vermalen worden. De thee planten worden 14 tot 28 dagen overschaduwd met 90% schaduw. Zo produceert de thee plant L-theanine die het umami gehalte verhoogd. L-theanine wordt daarna omgezet tot catechine die zorgt voor meer zoetheid en een mooi groen kleur van de infusie.

FILTER
Sorteren Op:

Geen producten gevonden die aan je zoekcriteria voldoen.

Matcha is een een exclusief drankje, bitter van smaak, bijzonder rijk aan aminozuren, vitamines, eiwitten en mineralen. Matcha bevat 137x meer antioxidanten als gewone groene thee. Matcha verscherpt je geheugen & concentratie. Het is een krachtige energie boost waar je geen dipje van krijgt, het ontgift je lichaam en geeft een kalmerende effect, bevat cafeïne.

Matcha komt vaak terug in de traditionele Japanse thee ceremonieën. Het poeder wordt snel opgelost in een vloeistof zoals water & melk, zo wordt de Matcha gebruikt als thee verwerkt in lattés. Matcha wordt vaak gebruikt in gerechten omwille van de mooie groene kleur en de smaak. Bevat bitters en brengt zoete dingen mooi in balans. Matcha bewaar je best in de koelkast op 7 °c.